Da Maaemos Esben Holmboe Bang tok initiativet til en ny stol, var ambisjonen klar: Gjestene skulle sitte like godt som de spiste. I samarbeid med Fogia og Grung Engesvik ble Flora til. Nå kan prototypen oppleves eksklusivt hos Expo Nova i Oslo.
En kveld på Maaemo kan strekke seg over flere timer. Stolen man sitter i, blir dermed en vesentlig del av opplevelsen. Med Flora har Fogia, designstudioet Grung Engesvik og kjøkkensjef Esben Holmboe Bang viet nettopp denne delen av måltidet stor oppmerksomhet.
Samarbeidet begynte med en telefon. Bollo fra Fogia hadde vært en del av Maaemo i flere år da Holmboe Bang ringte Andreas Engesvik for å lufte en idé om en ny stol de kunne utvikle sammen. Engesvik hentet Fogia inn i samtalen, og med restaurantens omsorg for gjesten som utgangspunkt begynte arbeidet med Flora.
De to kjente hverandre allerede fra restauranten. «Andreas liker mat, jeg liker design, og Oslo er en liten by», forteller Holmboe Bang til Fogia. Gjennom halvannet år utviklet Engesvik og Jannicke Grung, som sammen driver Grung Engesvik, den nye stolen i samarbeid med møbelprodusenten og restauratøren.
For oss i Expo Nova har forbindelsen mellom Maaemo og Fogia en egen historie. Da restauranten flyttet til Bjørvika i 2020, leverte vi møbler og deler av belysningen i tett samarbeid med Radius Design. Blant møblene var Bollo og Spisolini, begge designet av Andreas Engesvik for Fogia. Allerede den gangen fikk sittekomforten særlig oppmerksomhet. Stolene fra Fogia ble spesialtilpasset med bredere armlener, slik at gjestene kunne finne seg godt til rette gjennom kvelden.
Med Flora har denne omtanken for gjesten vært selve utgangspunktet for designet. Holmboe Bang betrakter Maaemo som et helhetlig verk, der hver gjenstand bidrar til opplevelsen. Stolen skal ha sin egen karakter og samtidig la gjesten senke skuldrene og rette oppmerksomheten mot måltidet.
Det romslige setet gir plass til å skifte stilling, mens lange, polstrede armlener støtter armene. Mye av komforten ligger i stålrammens evne til å gi etter for kroppens bevegelser. Den følger med når man lener seg tilbake, og når man beveger seg fremover for å reise seg. Slik nærmer Flora seg lenestolens komfort, samtidig som sete og rygg beholder en slank profil.
Sett fra siden kommer konstruksjonens særpreg tydelig frem. Bakbenene fortsetter opp og danner armlenene i en sammenhengende bevegelse. De bøyde stålrørene rammer inn polstringen og gir stolen en letthet som balanserer de romslige proporsjonene. Horisontale kanalsømmer i setet og på innsiden av ryggen tilfører en diskret rytme til de myke flatene.
Selv om Flora er utviklet med Maaemo som utgangspunkt, er den også laget for spiseplassen hjemme. Omsorgen for den som sitter, har like stor verdi rundt et bord dekket til venner. Når tallerkenene er ryddet bort og samtalen fortsetter, skal det fortsatt være godt å bli sittende.
Expo Nova har vært med på å levere møbler og interiørløsninger til Maaemo i forbindelse med at den kjente tre-stjerners restauranten flyttet fra Schweigaards gate over jernbaneskinnene til nye, skreddersydde lokaler i Bjørvika i februar 2020.
